1. 患有胆囊疾病的人：沙棘具有刺激性，在未熟透的情况下，还含有较多的酸性物质，对胆囊刺激较大，容易引发胆囊炎、胆囊结石等疾病，所以患有胆囊疾病的人不宜多食。

2. 患有消化系统疾病的人：沙棘含有大量的果酸和有机酸，如果过多食用，会增加胃肠道负担，导致消化不良、反酸等不适症状，对于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肠炎等消化系统疾病的人来说，食用沙棘也应当适量。

3. 药物过敏者：沙棘中含有大量的生物活性物质，对于比较敏感的人来说，有可能引发过敏反应，所以对于药物过敏者来说，应当避免食用沙棘。

4. 孕妇和哺乳期妇女：沙棘含有较多的果酸和有机酸，容易引起腹泻、胃部不适等不良反应，对于孕妇和哺乳期妇女来说，应该注意饮食，避免过多食用。