材料：

6个鸡蛋、3勺生抽、1勺老抽、适量水、1块冰糖、1片桂皮、1个八角、1个小花椒、适量盐、适量香油、适量葱姜

步骤：

1.把鸡蛋洗干净，煮熟，去壳备用。

2.将生抽、老抽、水、冰糖、桂皮、八角、小花椒一起放入锅中，烧开后转小火，煮几分钟让调料融入水中。

3.加入鸡蛋，稍微用铲子翻炒几下，让鸡蛋均匀裹上调料。

4.加适量水，至少没过鸡蛋。

5.加盖煮20分钟左右，开中大火5分钟将汤汁收浓。

6.出锅前加盐、葱姜和香油调味即可。

温馨提示：

1.味道可以根据自己口味适量调整。

2.煮鸡蛋的时间根据锅的大小而定，掌握好火候。

3.如果不喜欢太辣，可以不加小花椒。

4.最后的时候加盐，才不会破坏蛋的口感。