普洱生茶，也叫青普，是一种经过轻微加工处理，未经发酵的普洱茶。与传统的普洱熟茶相比，普洱生茶保留了茶叶原有的芳香和入口口感，更具有清新、爽口、回甘等特点。主要产于云南普洱地区。

普洱生茶采用的是单株大叶种普洱茶树的嫩叶，采摘后进行杀青、揉捻、烘干等工艺，然后进行简单分类，通常以芽头较多、不破损为优质的标准来选择。

普洱生茶味道较清新，茶汤颜色为浅绿色。可以经过泡茶来饮用，还可以作为一种茶叶食材，用于烹调糕点、饼干等食品。

普洱生茶的品质好坏主要取决于原料的质量和加工过程的严谨程度。好的普洱生茶有着明显的香气和甜润感，口感清新爽口，回甘持久，能够带给人们更好的茶饮体验。