绝对伏特加是一种以纯度而著称的高档酒精饮料，它由麦芽（大麦、小麦或玉米等）中提取出来的淀粉，在一系列的过程中转化为酒精所得到。因为它不含糖或其他添加剂，所以它更加清晰，更加干燥，更加透明，也更加强烈。由于其高度纯净，它被认为是最理想的饮用伏特加之一。

无论是在酿造绝对伏特加的过程中，还是在它被消费时，绝对伏特加都要遵循一些非常严格的规定和标准。例如，它必须酿造自100％的粮食原料，并且必须在连续蒸馏设备中进行蒸馏，以确保它的纯净度达到最高。另外，在标注瓶子上的标签上必须列出具体的生产年份、酒精含量、国家和制造商等信息。

绝对伏特加最早是在19世纪中期在瑞典制造的。1980年代，它在美国市场上风靡，成为了当时最受欢迎的饮品之一。如今，绝对伏特加已经成为了一种文化象征，在世界范围内都很受欢迎，并且拥有大量的支持者和爱好者。