制作茶饼的步骤如下：

材料：

- 生茶叶

- 水

- 茶模

步骤：

1. 将生茶叶用清水冲洗干净，并放置在通风、阴凉处晾干，直至水分少于10%；

2. 将晾干的茶叶用锅或高压锅蒸熟，时间视茶叶的湿度而定；

3. 将蒸好的茶叶放在宽平的地方晾凉，然后将其捣碎成茶末；

4. 在清水和茶末中适量加入一些糯米粉或红茶等淀粉质较高的材料，然后用手将茶末揉捏成团状；

5. 将揉好成团的茶末放入压模器中，用力压实，使其成为一个整体，再将其放在阴凉处晾干数天；

6. 将晾干后的茶饼翻转朝上，用热水轻轻润湿茶饼表面，让其在自然环境下更加成熟。

注： 茶饼的制作过程需要注意卫生，防止受到污染。此外，制作时需要根据茶叶的特点和自己的喜好进行调整，以获得更佳的口感。