泡功夫茶的步骤：

1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶匙、茶巾等。

2. 清洗茶具：用温水清洗茶壶和茶杯，用茶巾擦干。

3. 加入茶叶：用茶叶匙放入适量的干茶叶，约为茶壶容量的三分之一。

4. 泡茶：先用热水洗茶叶，然后用温水倒入茶壶中，水温一般为80-90℃。等待几秒钟后，将茶汁倒出，这个步骤为“清洗茶”。倒掉清洗茶后，再加入适量的水，等待约20秒左右后，将茶汤倒出至茶杯中。第一泡“洗茶”的茶水不需要喝，是为了清洁茶叶和茶器，待第二泡泡出来的茶汁才为好茶。

5. 倒茶：将泡好的茶倒进茶杯，茶杯不要太满，留出一部分空间，便于欣赏茶汤和闻茶香。

6. 品茶：品茶时可以先闻闻茶香，再喝一小口，慢慢品味，感受茶叶的滋味和味道变化。如果需要，可以加入适量的糖或者蜂蜜等调味。

泡功夫茶需要注意的事项：

1. 茶水的温度不要过高，否则会破坏茶叶的香气和营养。

2. 茶叶的种类和质量会影响泡茶的效果，要选择好质量的茶叶。

3. 泡茶时尽量用清水，不要用自来水或含氯水。

4. 茶具要经常清洗和保养，保持干净和整洁。

5. 品茶时要保持专注，享受品味茶叶的过程。