铁观音茶的泡法：

1. 准备好热水，并将水温降至90℃左右。

2. 准备好铁观音茶叶，取适量的茶叶放入泡茶器中。

3. 先用热水冲一下泡茶器，倒掉水分，这样可以提高茶叶的品质。

4. 将准备好的热水倒入泡茶器中，待茶叶冲泡出香气后倒入杯中。

5. 如果需要重复冲泡，则可以在原茶壶中加入一些温水，再进行下一轮冲泡。

步骤：

1. 取适量铁观音茶叶，摆放泡茶器中。

2. 加入热水冲一下泡茶器，倒掉水分，提高茶叶品质。

3. 加入90℃左右的热水，冲泡出香气后倒入茶杯中。

4. 重复冲泡，可以加入一些温水继续冲泡。

5. 喝茶时，要细细品味铁观音茶的香气和口感。