隆中茶是指位于现今湖北省南郑县南部的隆中山（又称臥龍山）茶。据传说，隆中山茶始于汉代，早在当时就已经是江湖茶人争相搜集的珍品之一。而在三国时期，隆中山成为了诸葛亮隐居之地，他不仅以茶叶为生，还借助隆中山的地理条件，在那里设立了研究军事、文化、教育等方面的研究机构。因此，隆中茶与诸葛亮是密不可分的。

诸葛亮所在的蜀汉政权时期，隆中山茶还因其所掌握的商品交易路线而成为了重要的贸易商品。而在后来，随着茶文化的兴起，隆中茶已经发展成为了一种具有浓郁历史文化气息的名茶。现在，隆中茶被推广为湖北省重要的特产之一，备受茶友所喜爱。