咸阳泾渭茯茶是一种产于陕西咸阳的传统茶品，以当地茶山生长的影响主要的茶树叶为原料，采用传统工艺制作而成。泾渭茯茶产于咸阳城区东北部泾渭分界线以南、西至渭河的金陵、乾县、永寿等县区。其特点是色泽黄绿、香气浓郁、滋味鲜爽、耐冲泡，有清热解暑、生津止渴、健脾开胃、提神醒脑的功效。

咸阳泾渭茯茶最早可追溯到汉代，历史悠久。曾经在唐代达到鼎盛时期，是唐代宫廷的传统茶品之一。唐代著名文人白居易也曾赞叹过泾渭茯茶：“胖仙翠裙遮市路，当时泾渭是茶场，骤雨屡淋桐叶伤，开碗乘兴把盏尝。”在现代，咸阳泾渭茯茶已成为陕西省非物质文化遗产之一，备受国内外游客的喜爱和认可。