日本铁壶煮茶是一种传统的煮茶方式，也被称为“宝座式煮茶”或“铁壶煮茶”。这种方法源于日本茶道，在茶道中通常用来煮绿茶。

铁壶的制作材料是铁，有些铁壶表面会涂上特殊的涂料来保护不受锈蚀，一些铁壶表面还会加上纹风雅致的图案。

铁壶煮茶的步骤如下：

1. 先将水注入铁壶中，并烧开水。

2. 把茶叶放入花器中，用热水先冲一遍，然后将热水倒掉，把茶叶转移到茶杯中。

3. 将热水倒入茶杯中，泡茶。

采用铁壶煮茶对茶的口感有一定的影响，因为铁壶会使水变得更加饱满和甜美。同时，铁壶还能保持水的温度，让茶叶更充分地释放出香味和口感。