1. 生产工艺不同：老白茶是经过摆青、杀青、晾晒等简单的工艺制作而成，而普洱茶则需要经过揉捻、发酵、压制等独特的工艺制作而成。

2. 红茶和黑茶的区别：老白茶属于红茶类，而普洱属于黑茶类。

3. 储存方法不同：老白茶随时随地都可以喝，不需要长时间陈放；普洱则最好进行长时间陈放，以便使其味道更加醇厚。

4. 饮用方式不同：老白茶可以直接泡水饮用，而普洱茶则需要进行冲泡或泡茶仪式饮用。