大麦茶是以大麦作为主要原料制成的饮品，具有以下的功效和作用：

1. 清热解毒：大麦茶富含抗氧化物质，可清除体内自由基，缓解炎症，有一定的解毒作用。

2. 补充能量：大麦茶富含碳水化合物和蛋白质，有助于补充身体所需能量，增强体力。

3. 去湿利水：大麦茶具有去湿、利水的作用，能够促进体内水分代谢，有助于消肿、降水。

4. 抗菌消炎：大麦茶中含有一定量的抗菌物质，可以帮助抵抗感染，具有一定的消炎作用。

5. 降血脂：大麦茶中含有一定的水溶性膳食纤维，这种纤维可以结合胆固醇，使其排泄，降低血脂水平。

6. 改善睡眠：大麦茶中含有一种神经递质叫做谷氨酸，可以帮助调节睡眠，改善睡眠质量。

总之，大麦茶是一种非常健康的饮品，可以为我们的身体带来多方面的保健作用。