梦之蓝是一款中国产的高端白酒，而它的不同版本（M3、M6、M9）是指不同的酒龄和材料。

M3是指梦之蓝的3年陈酿版本，采用高粱和小麦混合酿制而成；M6则是梦之蓝的6年陈酿版本，同样采用高粱和小麦混合酿制，但它的材料经过了更加严格的挑选和加工；M9是梦之蓝的9年陈酿版本，它使用的高粱和小麦均为优质原料，并经过了更加复杂的发酵和陈酿过程。

因此，M3、M6、M9版本的梦之蓝在口感和品质上都有一定的差别，M9版本的梦之蓝相对来说更为优质和顶级。