1、方法一：要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调，用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状，喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油，关于配菜，也可以按自己的口味添加。

2、方法二：芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。