1. 降低血糖：苦荞茶中含有丰富的氨基酸和三萜类物质，具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者饮用。

2. 防止心血管疾病：苦荞茶中含有多种抗氧化物质，可以减少血液中的氧自由基，适合防止心血管疾病。

3. 改善睡眠：苦荞茶可以缓解因焦虑、压力等问题造成的失眠症状，而且没有咖啡因，不会影响夜间休息。

4. 改善消化：苦荞茶具有抑制脂肪吸收和促进肠道蠕动的作用，可以促进肠胃消化。

5. 提升免疫力：苦荞茶中的多种营养物质可以提升身体免疫力，对抗疾病。

6. 减肥瘦身：苦荞茶可以促进身体代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。