公道杯一般采用的材质有塑料、玻璃、不锈钢等，不同材质的公道杯有各自的优缺点。

1、塑料材质公道杯：轻便、易清洗，价格比较便宜，一般适合家庭使用，但是塑料材质有些会释放有害物质，对健康有影响。

2、玻璃材质公道杯：透明度好，不会对水质和口感产生影响，不会有异味，但是容易破碎，使用时需要小心。

3、不锈钢材质公道杯：耐用性好，易清洗，不会对水质和口感产生影响，但是有些不锈钢可能会释放铁离子，对人体健康有一定影响。

综上所述，适合使用的公道杯材质因人而异，一般推荐选用玻璃和不锈钢材质的公道杯。