古代贵人喝的茶有很多种类，其中一些主要的茶包括：

1. 龙井茶：这是中国的一种绿茶，它在宋代已经非常受欢迎了。据说，这种茶的名字来源于杭州西湖边的龙井村。龙井茶的特点是清香味醇，泡制时需要温度适中和时间恰当，以保证最佳的口感。

2. 普洱茶：这是中国云南省的一种黑茶，历史可以追溯到唐代。普洱茶有多个品种，其中一些品种需要经过多年甚至几十年的发酵才能达到最佳的口感。普洱茶的味道比较浓郁，口感醇厚。

3. 信阳毛尖：这是中国的一种绿茶，产于河南省信阳市。据说，信阳毛尖的历史可以追溯到唐代。它的特点是香气浓郁、滋味清鲜。

4. 茉莉花茶：这是一种用新鲜的茉莉花和茶叶混合泡制而成的茶。它可以追溯到唐代，当时它被称为“香片”。茉莉花茶的特点是香气浓郁、味道清新。

5. 大红袍：这是中国福建省武夷山区的一种乌龙茶，因它的传说故事而闻名。大红袍的特点是茶汤浓厚、滋味醇和、香气芳香。

这些茶都是古代贵人常喝的茶。