1. 阳虚火旺的人

西洋参性质温和，有补气益虚，滋阴润燥的功效。但是对于阳虚火旺的人来说，西洋参会使体内的阳气过旺，导致火气上升，出现面红、口渴、口干、烦躁等症状。

2. 肾虚水肿的人

西洋参有益肾的功效，但是对于肾虚水肿的人来说，西洋参会造成水液潴留，导致水肿加重，从而使症状加重。

3. 脾胃虚弱的人

西洋参有温补脾胃的功效，但是对于脾胃虚弱的人来说，食用过多的西洋参会加重胃肠负担，造成脾胃功能紊乱，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。