1. 改善消化功能：桑葚富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。

2. 降血脂：桑葚中含有多种有益成分，如黄酮类、三萜类和有机酸等，可以降低血脂和胆固醇的水平，减少动脉硬化的危险。

3. 养生护肤：桑葚中含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗氧化、滋养皮肤的作用，可常饮桑葚水，有助于保持皮肤的健康。

4. 利尿消肿：桑葚中含有多种植物黄酮类物质和营养成分，能够刺激肾脏排出多余水分和盐分，减轻身体的水肿状况。

5. 保护眼睛：桑葚中含有丰富的胡萝卜素和维生素C等，可保护眼睛，预防老年黄斑病变等眼疾。

总之，桑葚泡水喝有多种保健作用，不仅美味可口，而且对人体健康有益。