桑黄（又名桑黄花或桑柘）是桑树的花蕾。它营养丰富，富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等成分，具有多种保健作用，主要包括以下几方面：

1.清热解毒：桑黄具有清热解毒的功效，可用于治疗口舌生疮、热毒瘙痒等症状。

2.止咳平喘：桑黄能够滋润肺部，缓解咳嗽、气喘等症状，对呼吸系统不适有一定的改善作用。

3.润肤美容：桑黄可以促进血液循环，增加皮肤的弹性和光泽度，有一定的润肤美容功效。

4.养颜美容：桑黄含有丰富的维生素C，可以清除自由基，抗氧化，延缓衰老。

据了解，桑黄有以下几种常见的食用方法：

1.泡茶：将适量的桑黄放入杯中，用80度左右的温水冲泡2-3分钟即可饮用。桑黄茶口感清淡，香味怡人。

2.煮汤：将桑黄与肉类、蔬菜等一起煮成汤，具有滋补养生的功效。

3.炖粥：将桑黄放入糯米或其他米种中炖煮成粥，营养丰富，有润肤美容、养颜美容的功效。

4.配菜：将桑黄和菜肴一起烹调，口感鲜美，营养丰富。

需要注意的是，桑黄虽然有多种功效，但也不是万能的，不能替代医生的诊疗。在食用桑黄之前，最好咨询营养师和医生的建议。同时，对过敏体质者和孕妇应该谨慎食用。