清香铁观音是一种高档的乌龙茶，冲泡时需要注意以下几点：

1. 茶具准备：铁观音瓶、茶杯、茶勺、茶巾、热水壶。

2. 水温：清香铁观音的最佳水温为85℃-95℃。

3. 茶叶用量：每次冲泡建议使用3克-5克的清香铁观音。

4. 冲泡时间：第一泡茶汤应快速倒出（冲洗），约5-10秒即可，后面的每泡茶汤则根据个人口味调整时间，一般为30秒-60秒。

5. 泡茶步骤：

（1）将茶叶放入瓶中，用热水冲洗，将第一泡倒掉。

（2）倒入适量的热水，等待约30秒至1分钟后倒出。

（3）将热水倒入瓶中，等待约30秒至1分钟后倒出。

（4）依次重复第三步，直至茶味淡薄或者茶叶已经冲过3-5遍。

6. 储存方式：清香铁观音应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。