1. 准备好泡茶器具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、漏网等。

2. 水的选择很关键，选用优质的矿泉水或者纯净水，水温不要太高，一般控制在80℃左右。

3. 首先，倒少量的热水在茶壶中，转动茶壶，让茶叶均匀受热，然后把水倒掉。

4. 取适量的茶叶，一般3~5克，放入茶壶中，提前进行浸泡一段时间，让茶叶吸收一定的水分，使茶叶更易充分舒展。

5. 接下来，倒入适量的水，让茶叶完全浸泡，不要用过热的水直接冲泡生茶，否则会破坏茶叶的香气和味道。

6. 冲泡时间视茶叶和个人喜好而定，一般茶叶需要3~5分钟的时间。

7. 倒出茶汤，倒法是先倒小杯，再倒大杯。

8. 临时收茶，要将茶汁倒进茶海，以免还在茶杯中的茶水过长时间被泡散。

9. 最后，清洁茶器具，以防对下一次烹饪产生影响。