黑苦荞米可以用来制作粥、糊、饭、面食等食品。以下是一些常见的做法：

1. 黑苦荞米粥：将黑苦荞米洗净泡水，放入锅中加水煮沸，转小火煮至米粒烂熟，加入少许糖和牛奶即可。

2. 黑苦荞米糊：将黑苦荞米磨成细粉，加入水中煮开，不停搅拌至熟，最后加入适量的糖、红枣等食材，搅拌均匀即可。

3. 黑苦荞米面食：将黑苦荞米面和普通面粉按比例混合，加入适量的水揉成面团，制作成各种面食，如面条、包子等。

4. 黑苦荞米饭：与普通米一样煮饭即可，口感略有些硬。可以加入其他杂粮或豆类一起煮，营养更加丰富。

另外，还可以将黑苦荞米炒香后作为点心或零食，或者制作黑苦荞米饼干等小吃。