1、整地施肥:芋头对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为直。地整好后按10厘米行距开沟，沟宽50厘米，深35厘米，然后进行沟内施肥。芋头需肥量大，生长期长，首先更施足底肥，亩施优质有机肥200公斤、48%琉酸钾复合肥60公斤，按行距开沟施入。

2、播种方法:选无病虫、无伤口的种芋摊晒3-4天后密排于室内，上盖8-10厘米厚的温沙催芽，室保持在20-25℃；20-30天后芽长3-4厘米、5厘米地温稳定在10℃时栽植。在畦上开两条排种勾，沟距30厘米、深7厘米，沟中浇足水后排种芋，株距33-40厘米，每亩4500-5000株。

3、浇水管理:芋头出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水。出苗后80天，结合浇水在植株旁边打孔施肥。芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过积水也不利根系生长。苗期应使土壤捣足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见温，遇雨应注意排水。

4、中耕培土:芋头幼苗期结合追肥进行中耕灭草暖地，幼苗结束时中耕并使培沟成为平地，以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的质芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分影大和发生大量不定根，增加植株的抗旱能力。

5、适时来收:芋头成熟后要及时采收，长江域早搞的早熟品种多在9月上到10月上旬采收，迟播的多在9月下句至10月下句采收，中晚熟品种多在9月底到11月上句采收。因市场需要可以适当提前或延迟采收，但是一般应在重霜前收完，以防止芋头受冻害。

6、留种方法:芋头选生长整齐一致的丰产地留种，并选择具有该品种特征的植株作种株，留种球茎应到地上部分枯黄，已充分长足时的晴天采收。种芋大小与类型有关，属于多子类以25-50克为宜，最小也应在15克以上，属于魁芋类型应在25克以以上。