1、冬季是可以种植西瓜的,但是需要做好一系列保温工作。冬季大棚西瓜一般1月15日-20日左右进行温室育苗，西瓜苗长到两叶一心时与葫芦嫁接，来提高植株抗病能力和耐低温性能，嫁接方法采用靠接法，当西瓜长到4~5片真叶时进行低温锻炼，准备定植。

2、冬季种植习惯一般需要大棚种植或者温室种植,这样才能促进西瓜生长并开花结果。

3、冬季还比较适宜种植黄瓜或者豆角之类的蔬菜,这些都是需要大棚种植的。