1、一季稻要在清明前播种，二季稻在六月底七月初播种；水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结子实即稻谷，稻谷去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米为食；

2、大米的食用方法多种，有米饭、米粥、米饼、米糕、米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻属于直接经济作物，还是世界上三分之一人类的主食。