1、冬天天气干燥且寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，故而容易患病。建议冬天在日常生活中多吃营养丰富的、温补的蔬菜，比如胡萝卜、红薯、南瓜等。

2、胡萝卜、红薯、南瓜这类蔬菜是冬季的应季蔬菜，其中维生素和膳食纤维的含量比较高，也含有丰富的碳水化合物，冬季食用可以补脾健胃，也能够为抵抗严寒补充营养。

3、冬季气候干燥，也可以吃一些有助于滋阴润燥的蔬菜，例如百合、银耳、木耳等，能够缓解皮肤干燥瘙痒和肺燥咳嗽的症状。也可以多吃一些白萝卜，能够理气养肺，能帮助缓解风寒感冒时咳嗽、头疼、咽痛的症状。

4、此外，冬季大部分的时令蔬菜都可以对人体产生一定好处，并不仅限于上述几种，如芋头、小白菜、菜花、山药等。建议在日常生活中要平衡营养，不可仅吃某一种菜，否则可能会导致营养失衡。