1、杏子在每年的6-7月份成熟。

2、杏子一般在每年的3月至4月开花，花朵开完后便会结果，果实通常会在夏季成熟，具体成熟时间是6月至7月，主要在6月份开始批量成熟，7月份基本上都上市了。

3、不同地区的杏子成熟时间是有所不同的，青岛的红杏通常会在每年的6月下旬开始成熟，山西白水杏一般会在每年夏季的6月底7月上旬成熟，而北京的水晶杏从夏至开始便相继成熟了。

4、杏子果实为球形或倒卵形，果皮为黄色、白色、黄红色，表面有短柔毛，果肉为黄色，汁水充足，且杏树为阳性树种，耐旱耐寒，对环境的适应性强。