1、高粱大约7月上旬-10月中旬成熟,生育期一般在100天左右。

2、高粱一般会在春季和秋季播种，花期时间在6-9月份，果实成熟期在7月上旬-10月中旬，生育期一般在100天左右。此时采摘的成熟的高粱经过晾晒后，是最好吃的时候。高粱在7月份就已经成熟，大量采摘上市的时间在9月初，时间不能过早，以免籽粒发育不充实，过晚，容易自由落粒。

3、高粱原产于非洲，在世界上的种植范围很广，中国在黑龙江、吉林、辽宁、山西、宁夏、甘肃等地都有种植。

4、高粱有很多品种，根据成熟时间，有早熟、中熟、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种，口感有常规的、甜的、黏的，株型有高杆的，中高杆的，多穗的等。