1、红沙鱼是淡水鱼，一种虾虎科、类似黄颡鱼样子的鱼，并不是海底的鲨鱼。红沙鱼鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，包括磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙等。

2、红沙鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如红沙鱼，因为红沙鱼富含磷脂。同时红沙鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，红沙鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装红沙鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，红沙鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的红沙鱼来吸收钙。罐装红沙鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。