1、香菜。立冬后可以栽种香菜，但是香菜的最适生长温度在十七度以上，所以在种植之后需要为香菜搭建温室，才能使香菜可以顺利长出幼苗。并且在养护过程中需要定期清理田间杂草，以免影响香菜生长。

2、白萝卜。白萝卜适合在立冬后栽种。首先需要选择营养丰富的土壤，然后将萝卜种子撒在土壤表面，使用少量细土掩埋，在种植之后需要喷洒适量的水分，保持土壤湿润，有利于萝卜种子发芽。

3、菠菜。菠菜的抗寒能力较强，适合在立冬后种植。在播种菠菜前，可以将种子浸泡在温水中二十分钟，然后捞出晾干后种植。并且在菠菜生长过程中需要使用大量的氮磷钾肥，帮助菠菜生长。