1、可以不削皮，但是要洗干净。香瓜的皮能吃,果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

2、将白香瓜洗干净，将白香瓜切开，带籽的瓜瓤刮干净后，切成一片片就可以食用。

3、白香瓜还可以做成水果沙拉，做法：取一个芒果，半斤圣女果，一个白香瓜，把香瓜去瓤切成小块，把芒果去皮后也切成小块。将切好的水果块放在一个盘子中加入沙拉酱，最后用圣女果点缀一下就可以了。