1、在锅内放些清水，把锅盖反过来盖在上面，然后把水烧沸。等油垢变白后关火，用抹布蘸上洗洁精轻轻擦拭即可。

2、生铁锅可以采用倒扣火烧法去油垢，生铁锅的锅底油垢，可以用废弃的食用油来去除。

3、把铁锅倒扣在猛火上干烧，烧到铁锅冒黑烟快要通红后，就把废油往油垢处泼，烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，用锅铲等东西敲一下铁锅，油垢就掉了。