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2023-12-03
干红辣椒怎么处理不辣 干红辣椒处理不辣 方法介绍
更新时间：2023-12-03 09:32:07作者：未知
1、处理辣椒不辣先将辣椒用油炸一下，特别是干辣椒。
2、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，炸后只有辣椒的香味，辣味就淡化很多。炒制辣椒时加一点醋也可快速缓解麻辣感。炒、腌、泡辣椒时可放一点酒，因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中。这与吃麻辣烫时，喝啤酒比喝水更容易冲淡辣味是一个道理。
本文标签： 干红辣椒怎么处理不辣
更新时间：2023-12-03 09:32:07作者：未知
1、处理辣椒不辣先将辣椒用油炸一下，特别是干辣椒。
2、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，炸后只有辣椒的香味，辣味就淡化很多。炒制辣椒时加一点醋也可快速缓解麻辣感。炒、腌、泡辣椒时可放一点酒，因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中。这与吃麻辣烫时，喝啤酒比喝水更容易冲淡辣味是一个道理。