1、食用醋

如果给山药去皮切块之后，发现手部过敏的话，则可以在手上涂抹一些食用醋，然后等过几分钟之后再冲洗掉即可，能够起到止痒的作用。

2、火烤

如果涂抹了食用醋之后，发现手部还是很瘙痒的话，则可以把手放在温度较高的地方，比如蜡烛上面烤一烤，当然不要烫到手了，要反复翻动手背，这样也可以起到止痒的作用。

3、戴上手套

既然处理山药的时候总是会发生过敏反应，那么下次就应该那些不会过敏的人来处理山药皮，或者戴上手套再给山药削皮，以免再次过敏。