1、炒锅和电源插销须经常保持清洁。每次使用后，炒锅应该用干布或拧干水的湿布擦拭清洁，以免产生油垢，如已产生油垢，可用去污剂擦掉。切勿将电炒锅和电源插销浸入水中或用水冲洗，以免造成漏电。

2、使用完毕，应拔下电源插头，切断电源。炒锅应放在干燥的地方使用和保存，不应放在有腐蚀性气体和过度潮湿的地方，以免损坏电气绝缘。

3、使用中或刚用完的一段时间内，切勿用手触摸内锅部分，因为内锅还处于高温状态，容易烧伤，尤其是有小孩的用户更应特别注意。

4、有的炒锅内锅表面涂有含氟树脂，切不可用金属制造的刮勺或锐利的尖刀刮擦其表面，以防损坏。去除内锅表面的污垢不能用塑料和木质的刮勺去铲刮，最好每次使用完后，趁表面还有微热时用干布抹去残渣。