1、热水浸泡法

将栗子洗净，放入容器中，加一点盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随着栗子壳一起脱落，这个方法省时又省力。

2、筷子搅拌法

取下栗子的壳，然后放入盆中。在沸水中浸泡一会后，用筷子搅拌，栗子皮很快就会脱落。但是浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。

3、冰箱冷冻方法

栗子煮熟后，将其冷却，然后放在冰箱中放置两个小时，即可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。