1、土豆切小块上锅蒸熟，香肠切粒，加入适量黑胡椒粉，20克黄油软化，适量盐调味拌匀备用。

2、鸡蛋液，水，糖，面粉，奶粉，酵母放入面包机揉面十分钟。

3、十分钟后加入黄油继续揉面半小时

4、能拉出膜揉面结束，发酵面团到2.5倍大。

5、案板上排气分成8等份滚圆静置十分钟。

6、擀开包上馅料，收口捏紧。

7、放入烤盘发酵

8、发至1.5倍大，用快刀或剪刀划十字口刷蛋黄液。

9、烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟。具体温度时间依自己烤箱来。

10、上色盖锡纸颜色永远这样嫩亮。