1、不锈钢刀有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。

2、用磨刀棒磨一磨，菜刀立刻变锋利了，但是维持锋利度的时间比较短。

3、最传统的方法是用磨刀石磨。注意：磨的时候注意手势，侧磨。

4、在碗上磨。将吃饭的小碗倒扣，把菜刀的两面在碗低的边上磨一磨，切肉就省事多了。

5、将锡箔纸揉成团，用力擦拭刀面，就可使刀变亮变锋利。

6、用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，再看看效果。

7、用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。