味精的原料是什么（味精的原材料是什么）

更新时间：2024-02-01 13:36:49作者：佚名

味精的原料是什么（味精的原材料是什么）

1、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

2、味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。

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