1、干挂面吃不完是可以放冰箱保存的，但是不能放在冷冻室，因为冷冻室会将挂面冻硬，在解冻吃的时候就成了稀软的，如果吃不完的挂面一定要放冰箱保存，尽量不要太久，不然会影响下次使用。

2、挂面本身就是生的干制品，保存在干燥卫生低于20度以下的环境中是不会坏的，如果放在温度较高湿度较大的地方很容易变软发霉就不能再吃了。

3、买回家拆开的挂面一定要放在阴凉的地方保存，不然保存不当会变酸，腐败造成不必要的浪费，所以在买的时候，即使是特价活动，也不要买太多，尽量买小包装的，1到2次使用完就可以了。