1、放冰箱里冷冻室内保存，可以过冬食用。放冰箱之前许洗净，完全晾干，用保鲜袋密封保存再冷冻。准备食用前，提前取出放在室温中自然解冻，不要放热水或者微波炉解冻，否则苋菜会变得蔫软易烂。

2、苋菜又名红苋菜，这主要是因为它炒熟后的汤汁颜色为红色，是道味道很丰富的蔬菜。具有丰富的营养物质，对人体来说有很高的食用价值。但是经常有人在购买时把握不好苋菜的量，经常购买过多吃不完，这时候只能留在下一顿吃。