1、新鲜的豌豆剥出豌豆粒不要洗，直接装入密封袋密封，放入冰箱的冷冻室里，吃的时候取出不用解冻，可以直接用清水清洗烹调。

2、把剥好的豌豆清洗，烧一锅清水，水开以后将豌豆倒进去。

3、焯水两分钟以后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻就可以了，焯过水的豌豆再次烹饪就可以很方便。