1、可以，但不建议饮用。

2、桑葚干如果在制作成桑葚干之前是有清洗过的，而且整个制作过程干净卫生的话，其实泡成酒后是可以饮用的，但是一般来说，无论是桑葚干还是鲜桑葚在泡酒之前都是需要用清水冲洗的，这样能帮助去掉桑葚中残留的农药和灰尘，制作出来的桑葚酒会更健康、卫生，饮用起来也更放心。

3、而且一般很多人都会选择在室外将桑葚晒干，这样就很难保证最后制作出来的桑葚干是干净卫生的了，因此建议不要饮用没有清洗的桑葚干泡的酒。