1、泥鳅是热性的。

2、它的营养物质是低热量,高蛋白,低脂肪。80克的热量等一个鸡蛋左右。泥鳅的营养丰富,富含优质蛋白以及多种矿物质适合。泥鳅被称为水中之参,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。