1、贮房消毒。用来贮藏的薯窖，应清扫干净，认真消毒，通常是用硫磺熏蒸消毒，按5克/平方米～15克/平方米多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。

2、适时收获。红薯易遭受冷害，须适时收获。适时收获的气温应是12～15℃，不能低于10℃，收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好入贮，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害或淋雨，易造成红薯腐烂。

3、精选薯块。用来长贮的红薯，要严格选择，要把破伤、霜冻、水泡、病虫危害的薯块剔除去，选择大小适中、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。为防止染病，可用1％的70％甲基托布津溶液浸泡薯块3分钟，捞出晾干后入贮。