水果刀不能带上飞机，只能托运。除此之外，以下物品也不能带上飞机，分别是：枪支、弹药、管制刀具及其他类似物品；爆炸品、易燃、易爆物品、毒害品、腐蚀性物品；放射性等危险品；其他危害飞行安全的物品以及法律、法规、政府命令禁止运输的物品；活体动物；带有明显异味的鲜活易腐物品，如海鲜、榴莲等；包装、形状、重量、体积或者性质不适宜运输的物品。