1、一般情况下，蛋糕不放冰箱第二天不建议再继续吃了，但也存在特殊情况，关键看蛋糕的种类、室温以及是否变质所决定。如果隔夜蛋糕出现变质、口味改变，建议千万不要再食用，否则会对身体有害。

2、变质：隔夜蛋糕的奶油、水果、冰淇淋等成分都容易滋生细菌，吃了这样的食物对人体有害，可能会发生急性胃肠炎，比如呕吐、腹痛、腹泻等症状，食用过多还有可能中毒；

3、口味改变：隔夜后的蛋糕，口感和味道可能会发生改变，比如含有奶油的蛋糕，可能在第二天食用时会过于油腻，引起恶心反胃的感觉。