1、通常菠菜隔夜之后就是不能吃的。

2、菠菜煮熟以后如果放置的时间过长，容易造成细菌滋生，这时候再继续食用容易引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻的症状。另外，放置的时间过长还会伴有营养物质的流失，无法达到促进健康的效果。因此，菠菜最好是新鲜时食用，不要放到隔夜时再吃。

3、菠菜中的营养素种类不仅丰富，而且含量也略高于其它蔬菜。菠菜中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E，铁，钾，膳食纤维等营养元素，能为人体提供营养。菠菜中含有很多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便通畅，促进胰腺分泌，帮助食物消化。