1、吃蒜苗是可以吃山楂的，一般情况下不会发生食物相克的情况。

2、蒜苗，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对于心脑血管也有一定的保护作用。具有通肠排便、降血脂等功效。

3、山楂酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。在中药里，山楂最重要的功效就是健胃、消积。